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白蔥菌哪里有賣找云南力蓮生物
發布時間:2019-11-09        瀏覽次數:16        返回列表

白蔥菌

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舌尖上的云南野生菌——白蔥牛肝菌 

白蔥菌是云南人的叫法,學名:桃花牛肝菌。 沒有黃蔥菌。只有紅、白蔥菌2種。黃的是黃牛肝菌。黃牛肝菌我這邊能食用的種類非常多的、例如:銅色牛肝菌、茶褐牛肝菌、黃皮優柄牛肝、美味牛肝菌、金黃牛肝菌、粗網柄牛肝菌。還有一種黃褐色的一種見手青。(注:美味牛肝菌還可以細分出10多種牛肝菌學名來)。

云南食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種,占了全世界食用菌一半以上,中國食用菌的三分之二。

白蔥菌菌蓋扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉白色,有醬香味,可入藥。夏季生長于海拔900米至2200米之間的松櫟混交林中,或砍伐不久的林緣地帶。

子實體中等至較大。菌蓋直徑8-15cm,幼時近球形,半球形,后呈扁半球形,邊緣鈍圓,奶白色、白乳黃色、白紅色 至桃紅色至繡球紫色,表面干燥,初時有微細毛,后變光滑無毛。菌肉肥厚,致密,黃色至硫磺色,柄基部菌肉為桃紅色,受損后局部輕微變青藍色,味溫和。

白蔥牛肝菌菌體肥大,肉質細嫩,含蛋白質高,在西歐各國被推為住名的營養食品,是菌類中換匯率較高的暢銷商品。從上世紀初起,云南省的白蔥牛肝菌開始出口西歐,極受歡迎, 供不應求。

白蔥菌的營養價值:

新鮮野生菌白蔥牛肝菌肉肥厚,細嫩潔白,營養豐富,味微酸而香甜可口,干制品香味突出,為世界性著名的優質食用菌。此外,,還有白蔥牛肝,乳牛肝等均可入藥,入耀有清熱解煩、養雪和中、追風散寒、 舒津和血、補虛提神等工效。是中乘藥“舒津丸”的原料之一。



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